Il mio diario

Frutta al vino: i giusti accostamenti L’accostamento frutta-vino è difficile ma non impossibile. Oggi ti indico una breve guida per accostare la frutta al vino in maniera perfetta.

Pizze classiche e pizze insolite. La pizza fatta in casa è stata la vera grande novità culinaria in questo periodo di quarantena. Tanti italiani si sono cimentati nella sperimentazione del nostro grande piatto nazionale.

La pizza: croccante o morbida è sempre super. Questo periodo di quarantena ci costringe a rimanere in casa. Anche se dobbiamo rinunciare all’uscita serale in pizzeria, noi italiani non possiamo rinunciare alla pizza. Ed ecco che in tanti ci siamo dedicati alla preparazione del nostro grande piatto nazionale. Qui trovi alcuni consigli per preparare la tua pizza fatta in casa.

Una crostata tante varianti Il mese di Dicembre è dedicato alle feste e alle cene o pranzi con la famiglia e gli amici. Oggi ti propongo alcune golosissime varianti di crostata, per farcire sempre in modo nuovo la base di pasta frolla. Puoi seguire le ricette anche guardando il video qui sotto. Questo articolo contiene alcune proposte di acquisto di ingredienti per rendere ancora più golose le tue crostate.

Crostata di frutta La crostata è un dolce perfetto per ogni occasione e per ogni stagione, che conquista per la sua semplicità e la sua genuinità. Ne ho cucinate tante, proponendone le ricette sui canali social. E’ arrivato il momento di dedicare alla crostata anche uno spazio sul blog!

Mousse di limone con fragole. Per il pranzo di Pasqua, ho preparato questo dessert dal profumo freschissimo e dai colori primaverili. Si tratta di una mousse di limone con fragole, sciroppate con miele agli agrumi di Sardegna. Vediamo la ricetta:

Muffin alle erbe aromatiche Dopo averti proposto alcune idee per un menu aromatico, oggi voglio offrirti una nuova proposta, da presentare come antipasto oppure come contorno. Si tratta di piccoli tortini salati, i muffin alle erbe aromatiche, perfetti sia da soli che di accompagnamento al pesce. Vuoi sapere la ricetta? Eccola qui:

Tiramisù al tè Earl Grey: cremoso finale della cena aromatica Dopo averti proposto le ricette dell’antipasto, del primo e del secondo del menù aromatico, oggi è la volta del dessert. Per rimanere in linea con il tema del menù, invece del caffè utilizzeremo il tè Earl Grey. Segui la ricetta!