ricette

Menu sardo di carne La Sardegna, pur essendo un’isola, vanta una tradizione culinaria più di terra che di mare. Il piatto regionale più noto è sicuramente il porceddu. Oggi, però, voglio proporti altri 4 piatti tipici della tradizione regionale, per un menu sardo di carne tutto da gustare:

Butta la pasta! Durante le festività natalizie può capitare di ricevere delle visite, da parte di amici e parenti che vengono a trovarci per farci gli auguri. Non parlo dei giorni di Natale, Santo Stefano e Capodanno, parlo di quei giorni di non festa, prima di Natale o tra una festa e l’altra, in cui magari non abbiamo fatto molta spesa ma sarebbe scortese non invitare i nostri ospiti (anche se si sono un po’ imbucati) a rimanere a cena. E allora, butta la pasta e buon appetito!

Menu di Ottobre: un amore di autunno. Come preannunciato nell’ultima newsletter (se non lo hai ancora fatto, iscriviti!!) i protagonisti del menu di ottobre sono zucca, funghi e castagne, profumatissimi  e deliziosi prodotti di questa stagione. Nota del 21.10.2020: i menu a tema del blog torneranno a Gennaio 2021, con uno speciale dedicato all’accostamento vino-frutta. Iscriviti alla newsletter per non perdere tutte le novità!

Il ritorno delle polpette Con settembre si ricomincia anche a cucinare. Finita la stagione delle insalatone, paste e risi freddi, gelati, smoothies e granite, adesso possiamo riprendere a riaccendere i fornelli. E le polpette sono il modo più gustoso per riprendere questa attività. Le tipologie di polpette, come le bruschette, sono infinite: fritte, al forno, di carne, di legumi, le polpette hanno la particolarità di essere sempre buone e gustose.

Bruschette ricche di gusto Semplicissime e veloci, a volte rappresentano un vero e proprio salvacena, soprattutto quando non si ha voglia di cucinare. Oppure possono essere preparate per un picnic..