Picnic da spiaggia con i bambini

Picnic da spiaggia con i bambini

Se anche tu, come me, arrivi sempre tardi in spiaggia e non ami pranzare al bar, dove, peraltro, una volta mi “avvelenarono” con un panino alla maionese andata a male, la soluzione che fa per te e che piace tantissimo ai bambini è il picnic! Ecco alcune ricette per un picnic da spiaggia veloce e gustoso.

Picnic da spiaggia con i bambini

1.Polpette di pane svuotafrigo: un ottimo modo per riciclare il pane è preparare delle squisite polpette. Metti il pane raffermo in ammollo, strizzalo bene e uniscilo agli ingredienti che preferisci, insieme a del pangrattato, dando la forma delle polpette. Cuoci in forno a 200° fino a doratura, cospargendo le polpette con della passata di pomodoro. Simili alle polpette, puoi provare gli gnocchi di pane. Dopo un primo passaggio in acqua, metti il pane in ammollo nel latte. Strizza bene e aggiungi qualche cucchiaio di parmigiano grattugiato, abbondante noce moscata, sale, pepe, pangrattato e, se vuoi, anche del prosciutto crudo a pezzettini. Crea delle piccole palline, aiutandoti con altro pangrattato e fai gratinare in forno, cospargendo gli gnocchi con altro parmigiano grattugiato.

2.Rotolini di salmone: farcisci del pane da tramezzini con robiola, erba cipollina e salmone affumicato. Arrotola il pane e taglia longitudinalmente, in modo da creare dei rotolini.

3.Panini di spada: crea dei panini utilizzando del carpaccio di pesce spada e delle zucchine grigliate. Io ho voluto strafare, preparando anche il pane fatto in casa. Per l’impasto puoi guardare la mia ricetta della pizza (e iscriverti al mio canale YouTube!!)

4.Spiedini di caprese: utilizzando degli stuzzicadenti, crea il piatto tricolore nazionale alternando mozzarelline, pomodorini e foglie di basilico.

5.Spiedini di frutta: taglia la frutta a pezzetti e disponila negli spiedini, alternando i vari pezzi. Puoi utilizzare la classica frutta estiva, come cocomero, melone, pesche oppure i frutti di bosco, che piacciono tanto ai bambini.

Ti è piaciuto questo picnic da spiaggia? Tu cosa prepari di solito? Scrivilo nei commenti!

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Bea