Girotondo di limoni e arance: un piatto solare e low cost

Girotondo di limoni e arance: un piatto solare e low cost.

Ecco un’altra ricetta dal libro di cucina “Cucinare Low cost”, fotografie di Raffaella Calzoni e ricette di Emanuela Tediosi, Gribaudo ed, Milano 2013.

Si tratta di un piatto coloratissimo e solare, che affascinerà tanto i bambini. Contiene pesce azzurro, importantissimo per il loro sviluppo intellettivo.

Ecco la ricetta:

Girotondo di limoni e arance

Ingredienti:

2 limoni non trattati

2 arance gialle non trattate

acciughe marinate

olio evo

sale

Occorente:

1 tagliere

1 coltello

forchetta e cucchiaio

 

Elimina la buccia degli agrumi e tagliali a fettine sottili. Disponile a cerchio sul piatto di portata , formando, appunto, un girotondo di limoni e arance o, se ti piace di più l’idea, un sole.

Al centro del cerchio disponi le acciughe marinate a calotta, aiutandoti con la forchetta e il cucchiaio.

Condisci con olio evo e sale e servi in tavola.

 

Costo a porzione: 0,50 €

Livello di difficoltà: facile

Tempo medio di preparazione: 15 minuti

Il tocco in più: alcune foglioline di menta oppure dell’olio aromatizzato. Non vedo male nemmeno della mollica di pane tostata (deve essere croccante) oppure della frutta secca come granella di mandorle o nocciole. Per quanto riguarda gli agrumi, puoi scegliere quelli che più ti piacciono!

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