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La ricetta delle ricottine al forno svelata da L'Agenda di mamma Bea

Ricottine al forno con erbe aromatiche: l’antipasto del menu aromatico.

Ricottine al forno con erbe aromatiche: l’antipasto del menu aromatico. Come ben sai, una delle mie più grandi passioni è quella di organizzare pranzi o cene a tema a casa in compagnia degli amici. Ultimamente, ho scelto come tema quello degli aromi, proponendo un menu a base di erbe aromatiche, di cui oggi svelerò la ricetta del’antipasto. Ricottine al forno con erbe aromatiche Ingredienti: Ricottine da 100 g (una a testa) timo, origano, paprika, peperoncino in polvere, curry, sale, pepe olio pomodori secchi olive taggiasche Occorrente: 1 pirofila 1 pennello da cucina 1 coltello 1 tagliere 1 cucchiaino Procedimento: Ungi la pirofila aiutandoti con il pennello da cucina. Disponi le ricottine al suo interno (per toglierle dal recipiente aiutati con un coltello, facendo attenzione a non rovinarne la forma). Aromatizzale con tutte le spezie. Cuocile in forno a 180° per circa 35-40 minuti, facendo attenzione che non brucino. Una volta cotte, lasciale raffreddare almeno 20 minuti. Intanto prepara il contorno di pomodori secchi tagliati a pezzetti e olive taggiasche. Puoi scegliere di decorare ogni singolo piatto con al centro la ricottina e i pomodori e le olive tutti intorno oppure puoi preparare un vassoio con letto di pomodori secchi e olive…

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Un tipo di zuppe e stufati veloce da cucinare per L'Agenda di mamma Bea

Zuppe e stufati: oggi tocca alla minestra con le lenticchie

Zuppe e stufati: oggi tocca alla minestra con le lenticchie. Tempo fa ti avevo parlato della Pasta e Fagioli. Devo dire che sono una mamma fortunata perché mio figlio apprezza molto le minestre di legumi. E’ andata così: non avevo niente in casa, era uno dei giorni di festa tra il 25 Aprile e il 1° Maggio, forse ci saranno stati anche dei supermercati aperti ma non ne avevo assolutamente voglia! Erano le 12.00 passate e non volevo fare la solita pastasciutta… I legumi sono proprio quello che ci vuole! Già ma non li avevo messi a bagno… E allora ripiego sull’unico tipo di legume pronto all’uso: le lenticchie! Vediamo la ricetta:

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come far mangiare il pesce ai bambini per L'Agenda di mamma Bea

Come far mangiare il pesce ai bambini: baccalà in guazzetto.

Come far mangiare il pesce ai bambini: baccalà in guazzetto. Se a tuo figlio non piace molto il pesce, puoi provare con questa ricetta, molto gustosa e in cui il pesce è un po’ camuffato dal suo delizioso sughetto… D’altra parte il pesce è importantissimo per lo sviluppo del bambino, contiene fosforo, omega 3 e tanti elementi fondamentali per la sua corretta alimentazione. Meglio sarebbe il pesce azzurro, comunque tutto il pesce va più che bene.

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menu a base di frutta de L'Agenda di mamma Bea

Menu a base di frutta: una cena a tema multivitaminica.

Menu a base di frutta: una cena a tema multivitaminica. Cucinare per gli amici e organizzare menu a tema è una delle mie grandi passioni. E’ uno dei momenti in cui do sfogo al mio estro, alla mia creatività. Mi trovo bene come quando scrivo sul blog. E dato che anche i fiori sono una delle mie passioni, spesso abbino al tema del giorno anche un centrotavola fiorito. In questo periodo mi è presa con il menu a base di frutta. Vuoi scoprire com’è? Eccolo qui.

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Pane con i fichi: tuo figlio lo amerà!

Pane con i fichi: un’antica ricetta etrusca per insegnare ai bambini ad amare questo alimento, tanto importante nella nostra tradizione, sia storica che religiosa.. Il fico è una delle piante ornamentali più antiche, di cui ci ha parlato anche Omero. In Toscana, le case di campagna hanno spesso una pianta di fico per riparare la facciata dal solleone. Il fico è frutto della tarda estate e simboleggia l’unità della famiglia. In questa ricetta useremo i fichi secchi, usanza anche questa toscana: più speziati sono e più buono risulterà il pane…

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Bucatini con cime di rapa: la ricetta adatta ai bambini

Bucatini con cime di rapa: far mangiare le verdure ai bambini si può! Ho provato con il mio… Ha spazzolato tutto! Oggi ti propongo una ricetta semplice, gustosa e facile da preparare ma, soprattutto, adatta ai bambini, perché contiene le famigerate verdure, oltre che i carboidrati e un po’ di proteine. I bucatini, poi, si prestano molto bene alle ricette per i piccoli, perché a loro sembrano delle cannucce…

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